Dieses wunderbare Rezept haben auf dem Blog von Ela entdeckt, zu finden unter elavegan.com. Wir haben es ein bisschen abgewandelt und beispielsweise die Schokocreme obendrauf weggelassen, denn die Brownies sind so schon ganz schön mächtig und süß. Das Besondere an den Brownies ist die geheime Zutat, die die Brownies richtig schön saftig machen. Mir macht es richtig Spaß Gemüse in Brownies zu packen (z.B. Süßkartoffel, Kürbis oder Zucchini) und die Leute dann raten zu lassen, was drin ist. Am besten lässt man die Leute aber erst nach dem Essen raten, der ein oder andere könnte etwas abgeschreckt sein. Und bist du schon neugierig, was die geheime Zutat ist? Es sind Erbsen! Die zweite Besonderheit an dem Rezept ist, das man es wunderbar aus den Resten von selbstgemachtem Kokosdrink oder Kokosmilch herstellen kann.